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蒸馏机组

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果渣蒸馏机组

描   述: 一、简介:用发酵后的葡萄皮渣,蒸馏所得到的白兰地,叫葡萄皮渣白兰地。皮渣白兰地的典型特征,是具有浓郁的葡萄皮渣香气。现在, 有些国家越来越多地生产一种“葡萄果香型白兰地”,这种白兰地是在发酵结束后,立...
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一、简介:用发酵后的葡萄皮渣,蒸馏所得到的白兰地,叫葡萄皮渣白兰地。皮渣白兰地的典型特征,是具有浓郁的葡萄皮渣香气。现在, 有些国家越来越多地生产一种“葡萄果香型白兰地”,这种白兰地是在发酵结束后,立即将皮渣和葡萄酒一起蒸馏,其芳香物质烯类化合物,在加热过程中被释放出来。

爱的告白

二、用途:本机组是一种连续蒸馏设备,主要供作果酒厂蒸馏发酵后的果渣、等固体物料,也可用于蒸馏发酵醪液等液体物料。

三、构造:本设备是由2-3个果渣蒸馏锅、一个分馏器、一个冷凝冷却器和一个成品检验器共同组成的一个机组,各单体设备间用管路连接,组成一个完整的蒸馏系统。

(一)、果渣蒸馏锅

2-3三个锅并排安装在一个连续的水泥基础上,锅内近底部装有铜制或不锈钢制筛板,以支撑固体物料;原料在此锅内用直接蒸汽加热蒸馏。锅壁下方装有方形卸料门,底部有一排料阀接口。锅顶正中装有园柱形气包,用紫铜板焊制。酒气出口开在其侧向上部,顶和侧方装接有放气阀、温度计、压力表和安全阀。显示锅内温度和压力、安全阀可自动调节释放超压。

(二)、分馏器

     由三个分馏盘和一个回流桶上下垒叠组成,安装在一个支架上。  

从果渣蒸馏锅来的酒精蒸汽由回流桶下部进入,逐步上升,通过三个分馏盘进行分馏和分凝,之后由上层的酒汽出口经接管转入冷凝冷却器,冷却水是由冷凝冷却器的出口接入顶层的分馏盘,然后经过每层分馏盘上的溢流管依次流向下一层的分馏盘,之后在回流桶上的冷却水出口处流出。酒蒸汽经过分馏盘所产生的冷凝液(分馏液)逐层流下,后由回流桶的回流液出口回流至果渣蒸馏锅内。

(三)冷凝冷却器

   本器上段为列管式冷凝器,下段为蛇管式冷却器。酒蒸汽由分馏器经接管自上部进入冷凝器部分,在列管外冷凝,冷凝液经中间的连接管流入冷却部分,在蛇管内进行冷却,冷却水自冷凝冷却器底进入,经冷却部分直接通入冷凝部分,在冷凝冷却器上部流出。酒成品出口接在冷凝冷却器的近底部,与成品检验器相连。

(四)技术特性

    1.  蒸馏锅个数                                      2-3个                     

    2. 蒸馏锅有效容积                                1-2m³/锅

    3. 蒸馏酒度                                         *高85°

    4. 操作压力                                          0.02  MPa

    5. 试水压力、机组总装配后试验           0.04  MPa

    6.蒸馏锅压力                                       0.05  MPa

    7. 分馏器压力                                     0.04  MPa

    8. 冷凝冷却器压力                              0.04  MPa

    9. 锅体主要材料                                与酒气接触部分为T2紫铜,其它为304不锈钢

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